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第3部分(1 / 2)

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忙了大半天,做丸子的肉馅已经被剁得成了肉泥,老郑过去把肉馅装盆。一手一个,把大半篮鸡蛋磕进盆里,然后一边和馅,一边流水般把各式佐料倒进盆中。

蒸锅那边儿,五魁看火候差不多了,把锅盖揭开,让蒸气散尽。蒸锅中间一个扁平的瓦盆里是一块蒸好的凉粉,由上好的干粉做成,透明晶亮,中间点缀着黑油油的碎木耳、姜末,散发着扑鼻的清香。边上是一圈土碗,里面是用糯米包裹着红糖蒸熟的饭团,是当地酒席上十大碗中的一道主要的甜点“天鹅蛋”。

和完肉馅,又吸了一袋烟。看准备的差不多了,老郑吩咐一声:“起火吧。”

黄泥包着麦秸秆盘就的大炉子早已经点着了。又扔进去十几块拳头大小的碳块,拿生铁铸成的通火柱在下面的炉洞里上捅下挑,几下就把炉膛挑松。不大一会儿,淡黄色的火苗子就窜起一尺多高。

五魁把铁笊篱罩住一个抹得干干净净的大盆,搬到炉子旁边临时搬来的八仙桌上,又把豆腐、红薯泥、肉、丸子馅搁到旁边。胜林在火炉上架了一口大铁锅,倒进小半锅菜籽油,看见油冒烟了,连忙喊道:“郑师傅,油热了!”

老郑挽挽袖子,来到火炉边。他拿起一把铁勺试了试油温,然后放在一边,伸手拿起切好的豆腐片,贴着锅边溜进油锅里。

嗤的一声响,油锅里冒起一股青烟。豆腐表面冒起了油泡,空气中随即飘起一阵清香。人们闻到香味,纷纷围拢过来看热闹。

那边的火上也架起了一口大锅,里面是半锅热水。看水咕嘟嘟冒起了泡,胜林把切好的土豆丝、胡萝卜丝分别下到锅里飞快的浸浸,然后捞到一个箩筐里。捞完了,又把用粉汤粘合泡软的碎粉条团成核桃大小的团儿,就是俗称“猫头丸儿”的,下到汤锅里煮。

豆腐、粉块、过完了油,放到笊篱上控着油,红薯泥被团成小团儿下了锅。等炸成金黄色就捞出来。等素菜用的料都炸完了,肉片、肉丝接连着下了锅。老郑小心地翻动着,用温油把肉里的油脂拔掉,看火候差不多了,就捞出来放到一边。

做完过油肉,这边就有人把肉馅搬过来。老郑抓一把馅儿握在掌心里,另一只手拿一把小勺,一勺一勺的把大小均匀的小肉丸儿舀进油锅里。

丸子出锅了,一笊篱就捞出一大块,金黄金黄的散发着香味。几个小孩子围着笸箩转来转去,趁人不注意就伸出小手抓上几个。得手的就背过身子装进口袋,一本正经的蹩出院子。待躲到一个小角落里细细的吃完,又转回来围着炉子转。

一通忙活,第二天席上用的菜、肉都已经准备停当,分门别类地放在筐里箩里。烟熏火燎的一后晌,忙完看看点儿,已经是晚上九点多。

把人都送走了,老俩口又把送到婆家回亲的各色彩礼清理了无数次,明天的事也来回的想了不知道多少遍。

半夜,别人都累得睡熟了,只有翠莲的娘还是思前想后的睡不着。

看看翠莲,早已经玩累了,呼噜呼噜的睡着。给翠莲掖掖被角,她吹灭了灯,一个人在黑夜里默默的坐着。

十一月二十八。

老郑四点多就起床了。坐在炕边。他端着自己的烟袋,一袋一袋的抽着烟,不时抬头看看天色。

窗棂变成了淡青色,天开始放亮了。

老郑起身洗了把脸,拿出掖在炕洞里的菜刀掂了掂,用一块苫布包好。

老伴儿还在睡着,发出轻微的呼声。老郑披好棉衣、系好腰带,把菜刀夹在腋下,轻轻打开门。

掀开门帘出来,老郑反手闭上房门,走到小院里。

一尺多粗的歪脖老槐树默默地立在院墙边,东边的亮光把树冠淡淡的映在窗子上,轻轻地晃动着斑驳的暗影。

吸了口清冷的空气,老郑轻轻咳嗽了两声,拉开门插出了院子,把门掩好,拐个弯来到了街上。

街上还没有几个人,一街两行的店铺依然笼罩在青色的晨霭里。

一个老头挥着大扫帚在扫街。垃圾隔一段路就被拢成一堆,等着车子过来拉走。

和老头打了个招呼,聊了几句,老郑顺着街面往前走。

几家卖早点的铺子已经开了门。

拐角处的胖子刘胡儿正忙活着。把软溜溜擀成一条的烫面摊在案板上,一个一个揪成核桃大小的小块。随手把面团摁扁,伸手在碗里舀一勺红糖填进去包住,又把面团搓圆拍扁,放进油锅里。

热油锅冒着油烟,黄灿灿的油条架在竹笸箩上,热腾腾、软乎乎的油糕一溜的摆在一个狭长的铁丝架子上。

老郑一面和摊主们打着招呼,跟刘胡儿调笑几句。又走一段路,拐进翠莲家院子。

院子里一片通明。几盏火石灯喷着几寸高的火苗,突突的跳着。屋里,几个婆娘正在七手八脚的给翠莲上妆。翠莲不安生的在那里扭来扭去,让人不停的数落她。

老郑跟翠莲的爹打了个招呼。看见五魁胜林已经在那边等着了,就洗洗手,让人把火捅开,动手收拾早饭。

天大亮了。

院子里更加热闹起来。关系厚的邻居纷纷过来帮忙,请来的“知客”忙着给来的人安排早饭。院子里人们端着冒着热气的油茶,手里攥着油条、烧饼,稀里哗啦的大口吞咽着,三三两两的围成一堆聊天。

旁边一张长条桌上,账房摆好了红纸和笔墨纸砚,端坐在桌前,吸着纸烟。有过来上礼的,就登记好姓名、数额,把红包递到后面专门保管礼金的人手里。

到了前半晌,街上隐约传来了唢呐声。专门传递消息的小孩气喘吁吁的飞跑进来,大声叫着:“来了来了!”

人们纷纷从屋里出来,和院子里的人汇在一起出了院门,穿过胡同来到街上。

随着滴滴答答的喜乐,迎亲的花轿到了。走在前面的新郎骑着披红挂绿的骏马,身穿黑色的长袍、簇新的红禧字绸马褂,头戴礼帽,身上系着大红花,一路来到门前。跟在马匹边上的帮手把新郎扶下马,在娘家人的簇拥下进了院子。

看热闹的人哄的一下涌进了院儿里。

新郎进了堂屋,早有人把蒙着盖头的新娘扶了过来,一条挽着大红花的红绸子交到两人手中。

翠莲家请来的主持在前面高声唱诺,两个人听着吩咐在前面一板一眼的照做。围在两边的人嘻嘻哈哈的说着笑话,大声地叫闹着。

翠莲娘红着两只眼睛,看着新娘被两个娘家亲扶上花轿。队伍闹哄哄的起动,顺着另外一条路,欢畅的乐声中向着新郎家里去。

送亲的人走了。亲戚们议论着,说说笑笑的回到屋里坐着闲聊。

老郑这边忙活起来。大锅里的高汤呼呼的翻着白沫。十几个大碗摆在旁边的条案上,一筐筐的食料流水般摆到跟前,切好的葱姜蒜摆了一大盆,大大小小的碗装满各式佐料摆在一边。

“准备开席吧。”翠莲爹过来吩咐道。

“唰!”

一声脆响,是水渍溅到热油锅里的声音。

老郑的手腕熟练的晃动着。一团火苗在炒瓢上迸开,吓得旁边流着口水看热闹的小孩儿们跑出去老远,又惹得大人们一阵大笑。

翠莲坐在花轿里,听着外面的乐声,在花轿的轿帘缝隙向外看到街两边围观的人群,听着鞭炮的噼啪声,在轿子里扭来扭去,高兴得合不拢嘴。

过了一会儿,迎亲队伍来到了婆家搭着彩色门楼的四合院前。

一大群人迎出来准备接媳妇。小孩子们在人缝里钻来钻去,高兴的大叫。放鞭炮的人点着手里的纸烟,就等新娘一下轿,就开始放鞭。

翠莲正高兴着,忽然感觉到轿子停了下来。一群人涌过来,揭开轿帘,就要扶她下去。

翠莲往轿后一缩,两手抓住轿栏,嘴里大声的说着:“不下不下!”

众人都愣了,年纪大的老婆娘们纷纷劝道:“快下来,这么多人看着呢!”

翠莲看人们逼她,大声哭了起来。

前来送亲的翠莲二婶赶忙挤到轿前,问道:“翠莲,怎么了?”

翠莲大声说:“不下,我还要坐轿!”

二婶撇着嘴,在轿前连哄带骗了半天,说什么都不管用。

这时,翠莲的婆婆也来到轿子跟前。听二婶一说,婆婆也是一阵苦笑。

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